Aunque los huesos de aceituna poseen cierta capacidad de germinación sin ningún tratamiento, normalmente se aconseja el escarificado o la inmersión en sosa caústica al 1% para favorecerla. En nuestro caso procedimos a la eliminación total del
endocarpo por procedimientos mecánicos y a la colocación de las semillas extraídas en un ambiente de humedad a saturación. A continuación, exponemos los detalles del procedimiento.Para el experimiento fueron utilizadas aceitunas de las variedades "dulzal" y "manzanilla", y acebuchinas. Las primeras procedían de olivares de las inmediaciones de Arahal y Paradas y las acebuchinas de los acebuches que se encuentran en la "ísleta de los patos" en el parque de María Luisa de Sevilla.
El primer paso es la eliminación del mesocarpo, pudiéndose realizar con la ayuda de un cuchillo o con una deshuesadora manual. Una vez extraído el hueso, se rompe el endocarpo con tenazas o con un golpe seco, quedando expuesta la semilla o semillas, que alojan en su interior. Se eliminan las que presenten alteraciones y el resto se pone a remojo durante 24 horas. Transcurrido este tiempo se toman las semillas hundidas y se desechan las flotantes, colocándose a continuación en un recipiente que pueda cerrarse.
Una vez situadas las semillas en el fondo del recipiente deben ser pulverizadas con agua y algún fungicida, para prevenir el ataque de hongos. En nuestro caso, utilizamos "Meltatox" (dimetil-acetato de morfoleno) al 0.25%.
El experimento dió comienzo el día 15 de noviembre para las acebuchinas y aceitunas verdes (Manzanilla V. y Dulzal V.) y el día 18 de Enero para las manzanillas maduras (Manzanilla M.). Durante todo este tiempo la temperatura se mantuvo entre 10
y 16 grados. Actualmente se considera (Instanboulli, 1.987) que la temperatura óptima es de 13 grados centígrados.
Resultados-
En la tabla siguiente se representan los resultados obtenidos, señalándose las semillas germinadas y los totales acumulados. Bajo el nombre se indica el número de semillas utilizadas en cada caso.
Actualización
En mayo de 2011 presentamos el proyecto "Microbios y olivar", desarrollandose estos contenidos en la actividad "Germinación de semillas/esquejado y posterior tratamiento con hormonas vegetales.".
